送料無料！　お歳暮　贈り物にも最適ですのしかけ　対応します。送料無料！島原手延べうどん「白糸の想い」あごだし付き16束(16D)長崎県産直【お中元】【ギフト】　【敬老の日】【送料無料】【暑中見舞】【初盆仏のし】【お歳暮】【長崎県産品】

長崎県産直【お中元】【ギフト】【お歳暮】商品名島原手延べうどん　白糸の想い　あごだし付き 商品サイズ 215×420×30mm 梱包 紙箱 内容量 50g×16束 あごだし(粉末スープ)10g×3袋 賞味期限 1年保存方法高温・多湿を避け、涼しいところで保存してください。原材料【麺】小麦粉・食塩・ごま油【あごだし】ブドウ糖・トビウオ・昆布・粉末醤油・調味料 送料無料！島原手延べうどん”白糸の想い”あごだし付き16束 うどんやそうめんなどの麺作りに欠かせないもの。 それは「水」です。 うどんは普通加水率50％ほどで作りますから、小麦とともに水のよさが麺の味を大きく左右します。 「白糸の想い」が作られる島原は古くから「水の都」と呼ばれ、環境省選定の「名水百選」や国土交通省認定の「水の郷百選」に選ばれています。 その水は島原の西側に位置する日本最初の国立公園にも選ばれた「雲仙」の豊かな自然が源になっています。 「白糸の想い」は島原の自然の恵みがもたらしてくれたうどんなのです。 島原は手延べそうめんの産地です。 今から約400年前にはすでに手延べそうめんの生産が行われておりました。島原の台地に植えた小麦と、雲仙の山麓から湧き出る水と、寒風吹きすさぶ乾いた風がもたらす環境は麺を造るのに最適な環境なのです。 一般的によく口にするのは讃岐うどんに代表する「手打ちうどん」だと思います。 「手打ちうどん」は粉と水を混ぜてから1時間くらいで麺になるのに対し、「手延べうどん」は数日間の熟成を重ね、寝かせては延ばし、寝かせては延ばしの繰り返しの製法を行っております。 長崎の五島や平戸近海で獲れるトビウオをじっくりと炭火で焼き上げ、粉末にした「あごだし」。 長崎の隠れた名産品です。 中国では今日の「素麺」という名称にたどりつくまでは、湯餅、索餅、索麺、銭麺、線麺、素麺と変わってまいりました。 ここにお届けする「手延べうどん」は手延べ素麺と同じ製法で造られた手延べうどんです。 正にうどんの形でありながら食感、歯ざわり、のどごしはなんと素麺のようなしなやかさを持つ「手延べうどん」です。 歴史と伝統ある麺職人の技をご賞味下さい。